domingo, 31 de mayo de 2009
Pinus y Quercus
Pino piñonero (Pinus pinea)
Forma:
Los adultos presentan la copa en forma de sombrilla.
Corteza:
- Muy gruesa, de color pardo grisáceo y muy fisurada, se desprende en grandes plaquetas en la madurez, dejando grandes manchas rojizas.
Hojas:
Aciculares algo rígidas y punzantes de 10 a 20cm de largo, agrupadas de dos en dos.
Fruto:
Piña globoso-ovoidea de 8 a 15cm x 7 a 10cm.
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Pino silvestre (Pinus silvestris)
Forma:
Al principio adquiere una forma cónica, pero después ésta se va cambiando con la edad y permite mil fantasías con sus ramas.
Corteza:
Se desprende en unas láminas transparentes papiráceas y membranosas.
Hojas:
tuenen una longitud de 3 a 10cn t viven sobre el árbol entre dos y tres años. Tienen un color verde oscuro.
Fruto:
Son piñas que necesitan dos años para madurar, teniendo en cuenta una longitud de 4 a 5 cm.
- Los piñones son pequeños y tienen un ala bastante destacada.
Pino laricio (Pinus nigra)
Forma:
Árbol perennifolio, monoico, que puede alcanzar los 40 m de altura.
Copa muy densa, corteza gris-plateada y escamosa.
Corteza:
De joven, la corteza es gris y lisa pasando al gris plateado en la madurez en la que, además, se divide en espejuelos.
Hojas:
Aciculares en grupos de dos de 8-15 cm de largo con los bordes ligeramente aserrados de color verde más o menos oscuro que pueden durar hasta 6 años antes de caer.
Fruto:
Florece en primavera, produciendo abundantes piñas cada 4 ó 5 años.
Pino carrasco (Pinus halepensis)
Forma:
Al hacerse adulto queda desguarnecido en su base y su copa forma una ancha sombrilla de aspecto ligero.
- De forma ovalada o piramidal desde la base que se abre y se vuelve más irregular con la edad.
Corteza:
Tanto en el fuste joven como en las ramas tiene coloración grisácea o plateada que se torna más oscura, pardo rojiza y con teselas alargadas con la edad.
Hojas:
Perennes, agujas finas de 6 a 15 cm de largo, agrupadas de dos en dos, a veces de tres en tres, color verde claro.
Fruto:
Conos o piñas ovoides, simétricos, de 8 a 12 cm de largo color marrón claro amarillento.
Roble (Quercus robus)
Corteza:
Tronco del roble con corteza al principio grisácea o blanquecina y lisa y después pardusca y escamoso-agrietada.
Hojas:
discoloras, verde oscuras por el haz y glaucescentes por el envés.
Fruto:
frutos en bellotas, insertadas de forma lateral sobre un largo pedúnculo.
Los frutos del roble maduran al final del verano y caen a principios de otoño.
Encina (Quercus ílex)
Forma:
Su aspecto es robusto y frondoso, y están capacitados para soportar los cambios climáticos más rigurosos entre las diferentes estaciones.
Hojas:
Hojas persistentes, simples, alternas, provistas de un corto pecíolo, la cara superior es lisa, brillante y de color verde oscuro, mientras que la inferior es tomentosa, de color gris verdoso.
Alcornoque (Quercus suber)
Forma:
En su juventud presenta un porte erecto, que luego tiende a inclinarse y retorcerse. Copa densa y extensa, redondeada e irregular.
Corteza:
Su corteza es el corcho, muy grueso y agrietado y de color grisáceo. Cuando se extrae, el tronco queda con un aspecto rojizo.
Hojas:
Alternas, limbo de ovado-lanceoladosimples, alternas, verde oscuras , glabrescentes por el haz y muy tomentosas por el envés.
Fruto:
fruto en bellota alargada y vellosa en el ápice. Cúpula con las escamas inferiores cortas y las superiores alargadas y algo revueltas.
Es una bellota, que madura durante el otoño y parte del invierno.
Quejigo (Quercus faginea)
Forma:
El quejigo es un árbol de talla media.
Corteza:
Arbol caducifolio de corteza gris parduzca.
Hojas:
Simples de 3 a 15 cm, verde oscuras por el haz y con tomento corto que a veces se desprende por el envés.
Fruto:
fruto en bellota, con corto pecíolo, bastante cilíndrico.
Rebollo (Quercus pyrenaica)
Forma:
Árbol robusto caducifolio, con talla moderada, de 4-25 m y copa ancha e irregular.
Corteza:
Color parduzco.
Hojas:
muy tomentosas de jóvenes, después verde oscuras, mates y glabras por el haz, Las hojas secas permanecen en el árbol gran parte del invierno siendo resistentes a caer al suelo.
Fruto:
Fruto en bellota, maduran a principios del otoño y cuando caen al suelo pueden rebrotar con facilidad y formar masas arbustivas alrededor.
Forma:
Los adultos presentan la copa en forma de sombrilla.
Corteza:
- Muy gruesa, de color pardo grisáceo y muy fisurada, se desprende en grandes plaquetas en la madurez, dejando grandes manchas rojizas.
Hojas:
Aciculares algo rígidas y punzantes de 10 a 20cm de largo, agrupadas de dos en dos.
Fruto:
Piña globoso-ovoidea de 8 a 15cm x 7 a 10cm.
.jpg)
Pino silvestre (Pinus silvestris)
Forma:
Al principio adquiere una forma cónica, pero después ésta se va cambiando con la edad y permite mil fantasías con sus ramas.
Corteza:
Se desprende en unas láminas transparentes papiráceas y membranosas.
Hojas:
tuenen una longitud de 3 a 10cn t viven sobre el árbol entre dos y tres años. Tienen un color verde oscuro.
Fruto:
Son piñas que necesitan dos años para madurar, teniendo en cuenta una longitud de 4 a 5 cm.
- Los piñones son pequeños y tienen un ala bastante destacada.
Pino laricio (Pinus nigra)
Forma:
Árbol perennifolio, monoico, que puede alcanzar los 40 m de altura.
Copa muy densa, corteza gris-plateada y escamosa.
Corteza:
De joven, la corteza es gris y lisa pasando al gris plateado en la madurez en la que, además, se divide en espejuelos.
Hojas:
Aciculares en grupos de dos de 8-15 cm de largo con los bordes ligeramente aserrados de color verde más o menos oscuro que pueden durar hasta 6 años antes de caer.
Fruto:
Florece en primavera, produciendo abundantes piñas cada 4 ó 5 años.
Pino carrasco (Pinus halepensis)
Forma:
Al hacerse adulto queda desguarnecido en su base y su copa forma una ancha sombrilla de aspecto ligero.
- De forma ovalada o piramidal desde la base que se abre y se vuelve más irregular con la edad.
Corteza:
Tanto en el fuste joven como en las ramas tiene coloración grisácea o plateada que se torna más oscura, pardo rojiza y con teselas alargadas con la edad.
Hojas:
Perennes, agujas finas de 6 a 15 cm de largo, agrupadas de dos en dos, a veces de tres en tres, color verde claro.
Fruto:
Conos o piñas ovoides, simétricos, de 8 a 12 cm de largo color marrón claro amarillento.
Roble (Quercus robus)
Corteza:
Tronco del roble con corteza al principio grisácea o blanquecina y lisa y después pardusca y escamoso-agrietada.
Hojas:
discoloras, verde oscuras por el haz y glaucescentes por el envés.
Fruto:
frutos en bellotas, insertadas de forma lateral sobre un largo pedúnculo.
Los frutos del roble maduran al final del verano y caen a principios de otoño.
Encina (Quercus ílex)
Forma:
Su aspecto es robusto y frondoso, y están capacitados para soportar los cambios climáticos más rigurosos entre las diferentes estaciones.
Hojas:
Hojas persistentes, simples, alternas, provistas de un corto pecíolo, la cara superior es lisa, brillante y de color verde oscuro, mientras que la inferior es tomentosa, de color gris verdoso.
Alcornoque (Quercus suber)
Forma:
En su juventud presenta un porte erecto, que luego tiende a inclinarse y retorcerse. Copa densa y extensa, redondeada e irregular.
Corteza:
Su corteza es el corcho, muy grueso y agrietado y de color grisáceo. Cuando se extrae, el tronco queda con un aspecto rojizo.
Hojas:
Alternas, limbo de ovado-lanceoladosimples, alternas, verde oscuras , glabrescentes por el haz y muy tomentosas por el envés.
Fruto:
fruto en bellota alargada y vellosa en el ápice. Cúpula con las escamas inferiores cortas y las superiores alargadas y algo revueltas.
Es una bellota, que madura durante el otoño y parte del invierno.
Quejigo (Quercus faginea)
Forma:
El quejigo es un árbol de talla media.
Corteza:
Arbol caducifolio de corteza gris parduzca.
Hojas:
Simples de 3 a 15 cm, verde oscuras por el haz y con tomento corto que a veces se desprende por el envés.
Fruto:
fruto en bellota, con corto pecíolo, bastante cilíndrico.
Rebollo (Quercus pyrenaica)
Forma:
Árbol robusto caducifolio, con talla moderada, de 4-25 m y copa ancha e irregular.
Corteza:
Color parduzco.
Hojas:
muy tomentosas de jóvenes, después verde oscuras, mates y glabras por el haz, Las hojas secas permanecen en el árbol gran parte del invierno siendo resistentes a caer al suelo.
Fruto:
Fruto en bellota, maduran a principios del otoño y cuando caen al suelo pueden rebrotar con facilidad y formar masas arbustivas alrededor.
martes, 26 de mayo de 2009
Etnobotánica
Plantas forrajeras: sirven para alimentar animales (herbívoro). Ej:Alfalfa,trébol etc.
Ganadería → Extensiva: al aire libre donde pastan.
-Intensiva: se los cría en establos.
Cultivos forrajeros preparados: la hierba se siega, se le echa sal, se ata, y se acumula en silos. El ensilaje contiene nutrientes.
Árboles maderables: sirven para hacer madera.
Bosques -> Naturales ->monte bajo (brinzales)
-monte alto (chirpiales)
-Artificiales →Repoblaciones monoespecíficas o mixtas.
Selvicultura : Ciencia que estudia los bosques.
Los bosques tienen 3 funciones, producción de madera, caucho, corcho.., protección y uso social.
Pinos:
-Pino silvestre: pino de la sierra de Madrid
-Pino laricio: para madera(es de un color más claro)
-Pino carrasco: cerca del mar es de mala calidad y se utiliza para hacer cajas
-Pino piñonero: para el piñón
Robles:
-Quejigo (Carrasqueño)
-Alcornoque (Corcho)
-Encina de carrasca
Plantas ornamentales:
Plantas Ornamentales y su cultivo
Plantas cuyo objetivo es la decoración, se dividen en:
-Plantas arbóreas, que son aquellos árboles y arbustos empleados en bosques o jardines.
-Plantas no arbóreas, es la industria de floristería (rosa, tulipanes, etc.)
-Plantas medicinales y cosméticas, son todos los principios activos cuyo objetivo es curar.
Cosméticos, estas son utilizadas para belleza, ejemplo: Aloe vera.
-Plantas medicinales y cosméticas: Curan enfermedades, dolencias...
Cultivo de los Vegetales:
Las semillas tienen una vida de latencia bastante larga, es decir, que aguantan sin ser germinadas.
Bancos de germoplasma: Estos bancos sirven para preservar las diversidades genéticas de las especies vegetales de un piase conservan semillas, bulbos y propágalos de todas las especies vegetales. Las semillas se mantienen a una temperatura de – 0º para evitar su germinación.
Aperos básicos: herramientas utilizadas en el proceso de cultivo de una especie vegetal. Ej.: hoz,arado de vertedera etc.
Técnicas de cultivo:
Labores agrícolas preparación, abonado, siembra y cosecha.
-Cultivos extensivos: grandes superficies (olivo, cereal y viñedos)
-Cultivo de huerta: necesita un mayor número de cuidados en cuanto a cuidados fitosanitarios, abonos, fertilizantes y agua.
-Invernadero: zonas de cultivo de vegetales tapadas bajo plástico o cristal, estos sistemas sirven para el alargamiento del crecimiento vegetativo. Crean un efecto invernadero.
-Hidropónicos: son cultivos esperimentales. Plantas acuáticas que desarrollan unas raices bajo el agua del que se alimenta.
Tipos de técnicas:
Técnicas de riego:
-Por surcos.
-Por aspersión.
-Gota a gota.
-Técnicas de reproducción:
-Esqueje: obtención de un individuo vegetal a partir de otro individuo vegetal.
-Injerto: obtención de un individuo vegetal a partir de un implante de un trozo de un individuo a otro individuo vegetal.
-Tejido merismático: células jóvenes que pueden formar cualquier parte de la planta.
Abonos: nutrientes que aportan materia orgánica.
-Abono natural: estiércol.
-Abono químico.
Enmiendos: abono utilizado en grandes extensiones.
-Caliza: formado por derivados del calcio que corrigen el PH de la tierra.
-Orgánica: aportación de estiercol. Corrige la estructura del suelo que influye en la capacidad de retención del agua.
Fitopatología:
-Estudio de las enfermedades de las plantas.
-Enfermedad: todo ataque procedente de hongos, virus y bacterias.
-Plagas: causadas por animales (insectos).
Ganadería → Extensiva: al aire libre donde pastan.
-Intensiva: se los cría en establos.
Cultivos forrajeros preparados: la hierba se siega, se le echa sal, se ata, y se acumula en silos. El ensilaje contiene nutrientes.
Árboles maderables: sirven para hacer madera.
Bosques -> Naturales ->monte bajo (brinzales)
-monte alto (chirpiales)
-Artificiales →Repoblaciones monoespecíficas o mixtas.
Selvicultura : Ciencia que estudia los bosques.
Los bosques tienen 3 funciones, producción de madera, caucho, corcho.., protección y uso social.
Pinos:
-Pino silvestre: pino de la sierra de Madrid
-Pino laricio: para madera(es de un color más claro)
-Pino carrasco: cerca del mar es de mala calidad y se utiliza para hacer cajas
-Pino piñonero: para el piñón
Robles:
-Quejigo (Carrasqueño)
-Alcornoque (Corcho)
-Encina de carrasca
Plantas ornamentales:
Plantas Ornamentales y su cultivo
Plantas cuyo objetivo es la decoración, se dividen en:
-Plantas arbóreas, que son aquellos árboles y arbustos empleados en bosques o jardines.
-Plantas no arbóreas, es la industria de floristería (rosa, tulipanes, etc.)
-Plantas medicinales y cosméticas, son todos los principios activos cuyo objetivo es curar.
Cosméticos, estas son utilizadas para belleza, ejemplo: Aloe vera.
-Plantas medicinales y cosméticas: Curan enfermedades, dolencias...
Cultivo de los Vegetales:
Las semillas tienen una vida de latencia bastante larga, es decir, que aguantan sin ser germinadas.
Bancos de germoplasma: Estos bancos sirven para preservar las diversidades genéticas de las especies vegetales de un piase conservan semillas, bulbos y propágalos de todas las especies vegetales. Las semillas se mantienen a una temperatura de – 0º para evitar su germinación.
Aperos básicos: herramientas utilizadas en el proceso de cultivo de una especie vegetal. Ej.: hoz,arado de vertedera etc.
Técnicas de cultivo:
Labores agrícolas preparación, abonado, siembra y cosecha.
-Cultivos extensivos: grandes superficies (olivo, cereal y viñedos)
-Cultivo de huerta: necesita un mayor número de cuidados en cuanto a cuidados fitosanitarios, abonos, fertilizantes y agua.
-Invernadero: zonas de cultivo de vegetales tapadas bajo plástico o cristal, estos sistemas sirven para el alargamiento del crecimiento vegetativo. Crean un efecto invernadero.
-Hidropónicos: son cultivos esperimentales. Plantas acuáticas que desarrollan unas raices bajo el agua del que se alimenta.
Tipos de técnicas:
Técnicas de riego:
-Por surcos.
-Por aspersión.
-Gota a gota.
-Técnicas de reproducción:
-Esqueje: obtención de un individuo vegetal a partir de otro individuo vegetal.
-Injerto: obtención de un individuo vegetal a partir de un implante de un trozo de un individuo a otro individuo vegetal.
-Tejido merismático: células jóvenes que pueden formar cualquier parte de la planta.
Abonos: nutrientes que aportan materia orgánica.
-Abono natural: estiércol.
-Abono químico.
Enmiendos: abono utilizado en grandes extensiones.
-Caliza: formado por derivados del calcio que corrigen el PH de la tierra.
-Orgánica: aportación de estiercol. Corrige la estructura del suelo que influye en la capacidad de retención del agua.
Fitopatología:
-Estudio de las enfermedades de las plantas.
-Enfermedad: todo ataque procedente de hongos, virus y bacterias.
-Plagas: causadas por animales (insectos).
lunes, 25 de mayo de 2009
Trabajo monográfico del Arroz
El Arroz
El Arroz (Oryza sativa) es una gramínea muy famosa por sus semillas.
El grano de arroz constituye el segundo alimento mas utilizado después del trigo y el primero en Asia.
Naciones tan habitadas como la China o la India basan fundamentalmente su alimentación en este alimento.
Podemos decir que casi la mitad de la población mundial depende de este cereal.
El arroz es una planta de la familia del trigo o de la avena.
Grandes cultivos de arroz :
El origen del arroz se sitúa en Asia.Se han encontrado pruebas de su cultivo hace 7000 años en China,unos 4000 años en la India y unos 500 años más tarde en Indonesia.
Lo cierto es que comenzó a cultivarse en las zonas tropicales de Asia y a partir de ahí se fue adaptando a otras zonas. No se sabe como se introdujo en Europa aunque se piensa que los viajeros que comerciaban con oriente lo introdujeron en la Europa oriental sobre el año 800 ac.
Los musulmanes lo introdujeron en España con su invasión y a partir de aquí se extendió a Italia y a Francia.
Cultivo y Recolección del Arroz
El arroz puede cultivarse de cuatro maneras diferentes:
Cultivos inundados: Aquellos que se realizan con la planta inmersa(debajo) dentro del agua. Para ello se necesita tener corrientes de agua disponible o zonas con suficiente humedad.
El terreno se divide en parcelas que quedan inundadas y donde se realiza la plantación generalmente a mano.
Las producciones inundadas en aguas superficiales poco profundas o profundas (desde los 25 cm a 1 m) se suelen dar en países africanos y en la isla de Madagascar.
Cultivos de arroz de agua muy profundas:
En estos cultivos el agua puede alcanzar hasta los 5 metros. No hay parcelación del terreno ya que las continuas inundaciones lo impiden.
La siembra se realiza con semillas esparcidas y las plantas presentan tallos muy alargados, cuyas espigas pueden flotar por encima del agua.
Este tipo de cultivo se suele dar en zonas como Tailandia, Bangladesh, Camboya y Sumatra.
Es un cultivo poco productivo pero de poco gasto que alimenta a muchos millones de personas.
Cultivos de regadío:
Se realiza mediante inundación de parcelas.
La siembra se puede realizar a mano o lo más habitual mediante semillas pre-germinadas que se esparcen a voleo o como en Estados Unidos o Australia mediante una avioneta.
Cultivos de secano:
Se lleva a cabo en zonas no inundadas, se realiza en valles fluviales cuando las aguas de las inundaciones se retiran.
Es el tipo de cultivo menos productivo que ofrecen zonas montañosas del Sudeste Asiático, Brasil, la India, África y Sudamérica.En este último es donde representa la forma de cultivo más habitual.
En la recolección de arroz distinguimos entre:
Recolección tradicional:Aquella que se lleva a cabo manualmente. Se comprueba la madurez del grano mordiéndolo y, si no se puede romper es un indicio de que ya esta maduro.
Se corta la planta de la parcela todavía inundada y se deja secar para su tratamiento.
Recolección mecanizada:Cuando se ha comprobado su madurez se deja inundar los campos y se recoge el grano con las cosechadoras.
Variedades Del Arroz
Variedades de grano largo:Más alargadas que anchas (longitud superior a 6 mm ).
El más destacado es el Basmati, se utiliza sobre todo en la India.Dentro de las variedades de grano largo se encuentra la subvariedad de granos aromáticos, con propiedades especialmente aromáticas que los hacen muy atractivos para los buenos gourmets de carnes, pescados o mariscos.
Variedades de grano medio:
No superan los 5 mm de longitud.
El principal es el Arborio, con él se elaboran los risottos.
En la cocina los granos de arroz mediano retienen más el agua que las variedades de grano largo y por eso se suelen pegar con más frecuencia.
Variedades de grano corto:
Son muy destacadas con mucha calidad y productividad son el Júcar y Bahía que se obtienen en España.
Imágen de los distintos tipos de arroz:
Principales países productores de arroz en el mundo:
-Asia: China, India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam, Tailandia, Birmania y Japón (principales productores de arroz en el mundo.
-Europa: Italia, España, Rusia, Grecia y Portugal.
-América: Estados Unidos, Brasil, Colombia, Perú y Argentina.
-África: Egipto, Nigeria, Madagascar y Costa de Marfil.
Principales países que consumen y producen arroz:
Arroz Transgénico:El arroz transgénico que contiene un factor de crecimiento semejante a la insulina, y conocido por ser promotor de cáncer, está siendo desarrollado por investigadores académicos financiados por el gobierno para la producción comercial. El profesor Joe Cummins expone otra grave violación a la bioseguridad.
Imágen de arroz transgénico:
El Arroz (Oryza sativa) es una gramínea muy famosa por sus semillas.
El grano de arroz constituye el segundo alimento mas utilizado después del trigo y el primero en Asia.
Naciones tan habitadas como la China o la India basan fundamentalmente su alimentación en este alimento.
Podemos decir que casi la mitad de la población mundial depende de este cereal.
El arroz es una planta de la familia del trigo o de la avena.
Grandes cultivos de arroz :
El origen del arroz se sitúa en Asia.Se han encontrado pruebas de su cultivo hace 7000 años en China,unos 4000 años en la India y unos 500 años más tarde en Indonesia.
Lo cierto es que comenzó a cultivarse en las zonas tropicales de Asia y a partir de ahí se fue adaptando a otras zonas. No se sabe como se introdujo en Europa aunque se piensa que los viajeros que comerciaban con oriente lo introdujeron en la Europa oriental sobre el año 800 ac.
Los musulmanes lo introdujeron en España con su invasión y a partir de aquí se extendió a Italia y a Francia.
Cultivo y Recolección del Arroz
El arroz puede cultivarse de cuatro maneras diferentes:
Cultivos inundados: Aquellos que se realizan con la planta inmersa(debajo) dentro del agua. Para ello se necesita tener corrientes de agua disponible o zonas con suficiente humedad.
El terreno se divide en parcelas que quedan inundadas y donde se realiza la plantación generalmente a mano.
Las producciones inundadas en aguas superficiales poco profundas o profundas (desde los 25 cm a 1 m) se suelen dar en países africanos y en la isla de Madagascar.
Cultivos de arroz de agua muy profundas:
En estos cultivos el agua puede alcanzar hasta los 5 metros. No hay parcelación del terreno ya que las continuas inundaciones lo impiden.
La siembra se realiza con semillas esparcidas y las plantas presentan tallos muy alargados, cuyas espigas pueden flotar por encima del agua.
Este tipo de cultivo se suele dar en zonas como Tailandia, Bangladesh, Camboya y Sumatra.
Es un cultivo poco productivo pero de poco gasto que alimenta a muchos millones de personas.
Cultivos de regadío:
Se realiza mediante inundación de parcelas.
La siembra se puede realizar a mano o lo más habitual mediante semillas pre-germinadas que se esparcen a voleo o como en Estados Unidos o Australia mediante una avioneta.
Cultivos de secano:
Se lleva a cabo en zonas no inundadas, se realiza en valles fluviales cuando las aguas de las inundaciones se retiran.
Es el tipo de cultivo menos productivo que ofrecen zonas montañosas del Sudeste Asiático, Brasil, la India, África y Sudamérica.En este último es donde representa la forma de cultivo más habitual.
En la recolección de arroz distinguimos entre:
Recolección tradicional:Aquella que se lleva a cabo manualmente. Se comprueba la madurez del grano mordiéndolo y, si no se puede romper es un indicio de que ya esta maduro.
Se corta la planta de la parcela todavía inundada y se deja secar para su tratamiento.
Recolección mecanizada:Cuando se ha comprobado su madurez se deja inundar los campos y se recoge el grano con las cosechadoras.
Variedades Del Arroz
Variedades de grano largo:Más alargadas que anchas (longitud superior a 6 mm ).
El más destacado es el Basmati, se utiliza sobre todo en la India.Dentro de las variedades de grano largo se encuentra la subvariedad de granos aromáticos, con propiedades especialmente aromáticas que los hacen muy atractivos para los buenos gourmets de carnes, pescados o mariscos.
Variedades de grano medio:
No superan los 5 mm de longitud.
El principal es el Arborio, con él se elaboran los risottos.
En la cocina los granos de arroz mediano retienen más el agua que las variedades de grano largo y por eso se suelen pegar con más frecuencia.
Variedades de grano corto:
Son muy destacadas con mucha calidad y productividad son el Júcar y Bahía que se obtienen en España.
Imágen de los distintos tipos de arroz:
Principales países productores de arroz en el mundo:
-Asia: China, India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam, Tailandia, Birmania y Japón (principales productores de arroz en el mundo.
-Europa: Italia, España, Rusia, Grecia y Portugal.
-América: Estados Unidos, Brasil, Colombia, Perú y Argentina.
-África: Egipto, Nigeria, Madagascar y Costa de Marfil.
Principales países que consumen y producen arroz:
Arroz Transgénico:El arroz transgénico que contiene un factor de crecimiento semejante a la insulina, y conocido por ser promotor de cáncer, está siendo desarrollado por investigadores académicos financiados por el gobierno para la producción comercial. El profesor Joe Cummins expone otra grave violación a la bioseguridad.
Imágen de arroz transgénico:
Primera Evaluación
Hay dos tipos de plantas con semilla Angiosperma y Gimnosperma:
Angiosperma:son plantas caracterizadas por poseer semillas dentro de un fruto.
Las hojas son en general planas, perennes o caducas. Sus flores son unisexuales o bisexuales.
La polinización es a través del aire, el agua o con la ayuda de los animales. La fecundación es doble.
Gimnosperma:Significa literalmente semillas desnudas. Son plantas con los órganos sexuales formando conos o estróbilos unisexuales
Las flores son generalmente unisexuales. La polinización es por el aire, con gran derroche de polen.
Los óvulos no están encerrados en un ovario, por lo que no hay un fruto verdadero, las semillas se disponen en piñas o solitarias y a veces desarrollan cubiertas carnosas.
Hojas:
Las hojas son órganos captadores de luz y superficies de intercambio de gases. Generalmente son laminares en angiospermas y aciculares en gimnospermas.
Partes:
• Xilema: vasos conductores del agua
• Floema : vasos conductores de savia elaborada
• Epidermis: capa de células más exterior.
• Cutícula: película de cera que rodea la epidermis
• Estomas: Células que forman orificios en la epidermis para el transporte de gases.
Disposición:
-Alterna, opuesta y compuesta (imparipignada y paripignada)
- Base Asimétrica.
- Ápice agudo y ápice obtuso.
- Limbo Acicular (forma de aguja), palmera, falcimorme (hoz), escuadriforme (escamas) y planas.
Frutos:
Los frutos son estructuras que se originan tras la fecundación.
Pseudofrutos: son los falsos frutos de las gimnospermas.
La Nutrición:
Los estomas son las "bocas" de las hojas.
Todas las hojas poseen estomas:Las hojas planas tienen una red de estomas en el envés mientras que las hojas aciculares presentan largas filas de estomas.
Los estomas por el dia recogen CO2 y sueltan O2, por la noche el proceso es inverso, recogen O2 y sueltan CO2. Tambien con la presencia del sol sueltan vapor de agua.
Fotosíntesis:
Proceso mediante el cual las plantas captan y utilizan la energía de la luz para transformar la materia inorgánica de su medio externo en materia orgánica que utilizarán para su crecimiento y desarrollo.
Por el dia el haz de la hoja capta los rayos de sol y los estomas situados en el envés captan el CO2 cuando ya lo han utilizado sueltan CO2. Por la noche el proceso es inverso.
Este proceso se produce en los cloroplastos.
La Reproducción:
La Polinización: Es el proceso por el que el polen viaja desde el aparato masculino de las plantas hasta encontrarse con el óvulo para fecundarlo.
En gimnospermas el polen es llevado por el viento.
En angiospermas el polen puede ser llevado por el viento o por los insectos.
Polinización entomógama: producida por insectos.
Polinización anemógama: producida por el viento.
La Fecundación:
Es el proceso en el que el gameto masculino fecunda al gameto femenino.
Dispersión: Es el proceso en el que se hace posible la reproducción de las plantas.
La dispersión de las semillas es posible por la forma de los frutos, por la presencia de alas en semillas y por la presencia de añadidios nutritivos en la semilla o en el fruto.
Clases de dispersión:
-Dispersión por viento(anemócoras) : la semilla o fruto viaja por el arie cuando el viento la levanta o la empuja.
-Dispersión por agua(hidrócora): la semilla o fruto viaja por el agua, ya que esta tiene gran fuerza para moverla.
-Dispersión por animales(zoocoras): los animales se comen los frutos y después los expulsan a traves de heces o también cojen la semilla o el futo y lo entierran para comerselo en otro momento.
-Dispersión autocoria.
La Germinación:Se llama germinación al acto por el cual la semilla en estado de vida latente entra de pronto en actividad y origina una nueva planta.
Fases:
-Absorción rápida de agua que produce la dilatación de la semilla y un rápido incremento de la respiración del embrión.
-Se detiene la absorción de agua pero con una alta tasa respiratoria.
-Absorción rápida asociada al crecimiento de la radícula y la plántula.Esto provoca la rotura de la testa, lo que permite una mayor actividad respiratoria al facilitarse la renovación del aire en torno al embrión.
Factores que condicionan la germinación:
-El Agua
-La Luz
-La Temperatura
-El Oxígeno
Partes de una semilla:
Embrión: Radícula, plúmula y cotiledones.
Angiosperma:son plantas caracterizadas por poseer semillas dentro de un fruto.
Las hojas son en general planas, perennes o caducas. Sus flores son unisexuales o bisexuales.
La polinización es a través del aire, el agua o con la ayuda de los animales. La fecundación es doble.
Gimnosperma:Significa literalmente semillas desnudas. Son plantas con los órganos sexuales formando conos o estróbilos unisexuales
Las flores son generalmente unisexuales. La polinización es por el aire, con gran derroche de polen.
Los óvulos no están encerrados en un ovario, por lo que no hay un fruto verdadero, las semillas se disponen en piñas o solitarias y a veces desarrollan cubiertas carnosas.
Hojas:
Las hojas son órganos captadores de luz y superficies de intercambio de gases. Generalmente son laminares en angiospermas y aciculares en gimnospermas.
Partes:
• Xilema: vasos conductores del agua
• Floema : vasos conductores de savia elaborada
• Epidermis: capa de células más exterior.
• Cutícula: película de cera que rodea la epidermis
• Estomas: Células que forman orificios en la epidermis para el transporte de gases.
Disposición:
-Alterna, opuesta y compuesta (imparipignada y paripignada)
- Base Asimétrica.
- Ápice agudo y ápice obtuso.
- Limbo Acicular (forma de aguja), palmera, falcimorme (hoz), escuadriforme (escamas) y planas.
Frutos:
Los frutos son estructuras que se originan tras la fecundación.
Pseudofrutos: son los falsos frutos de las gimnospermas.
La Nutrición:
Los estomas son las "bocas" de las hojas.
Todas las hojas poseen estomas:Las hojas planas tienen una red de estomas en el envés mientras que las hojas aciculares presentan largas filas de estomas.
Los estomas por el dia recogen CO2 y sueltan O2, por la noche el proceso es inverso, recogen O2 y sueltan CO2. Tambien con la presencia del sol sueltan vapor de agua.
Fotosíntesis:
Proceso mediante el cual las plantas captan y utilizan la energía de la luz para transformar la materia inorgánica de su medio externo en materia orgánica que utilizarán para su crecimiento y desarrollo.
Por el dia el haz de la hoja capta los rayos de sol y los estomas situados en el envés captan el CO2 cuando ya lo han utilizado sueltan CO2. Por la noche el proceso es inverso.
Este proceso se produce en los cloroplastos.
La Reproducción:
La Polinización: Es el proceso por el que el polen viaja desde el aparato masculino de las plantas hasta encontrarse con el óvulo para fecundarlo.
En gimnospermas el polen es llevado por el viento.
En angiospermas el polen puede ser llevado por el viento o por los insectos.
Polinización entomógama: producida por insectos.
Polinización anemógama: producida por el viento.
La Fecundación:
Es el proceso en el que el gameto masculino fecunda al gameto femenino.
Dispersión: Es el proceso en el que se hace posible la reproducción de las plantas.
La dispersión de las semillas es posible por la forma de los frutos, por la presencia de alas en semillas y por la presencia de añadidios nutritivos en la semilla o en el fruto.
Clases de dispersión:
-Dispersión por viento(anemócoras) : la semilla o fruto viaja por el arie cuando el viento la levanta o la empuja.
-Dispersión por agua(hidrócora): la semilla o fruto viaja por el agua, ya que esta tiene gran fuerza para moverla.
-Dispersión por animales(zoocoras): los animales se comen los frutos y después los expulsan a traves de heces o también cojen la semilla o el futo y lo entierran para comerselo en otro momento.
-Dispersión autocoria.
La Germinación:Se llama germinación al acto por el cual la semilla en estado de vida latente entra de pronto en actividad y origina una nueva planta.
Fases:
-Absorción rápida de agua que produce la dilatación de la semilla y un rápido incremento de la respiración del embrión.
-Se detiene la absorción de agua pero con una alta tasa respiratoria.
-Absorción rápida asociada al crecimiento de la radícula y la plántula.Esto provoca la rotura de la testa, lo que permite una mayor actividad respiratoria al facilitarse la renovación del aire en torno al embrión.
Factores que condicionan la germinación:
-El Agua
-La Luz
-La Temperatura
-El Oxígeno
Partes de una semilla:
Embrión: Radícula, plúmula y cotiledones.
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